Equipos y cultura
Comidas y cenas de empresa, incentivos, celebraciones internas, onboarding y jornadas corporativas.
Experiencias gastronómicas para empresas
Team building gastronómico y experiencias para empresas en Murcia
Hay equipos que necesitan otra reunión. Y equipos que necesitan hacer algo juntos de verdad.
En Espacio Umami diseñamos team building gastronómico y talleres de cocina para empresas en Murcia. Convertimos a vuestro grupo en una brigada guiada por profesionales: elegís, os organizáis, cocináis y termináis compartiendo la mesa.
Podéis elegir un team building gastronómico entre cocinas del mundo, un evento corporativo a medida o nuestra nueva experiencia de creatividad, inteligencia artificial y criterio humano: UMAMI LAB · COCINA CON IA. DECISIÓN HUMANA.
+35.000personas han pasado por nuestros espacios
Premio 2026Mejor Experiencia Gastronómica en Murcia
2 espaciospara experiencias gastronómicas en Murcia
Elige vuestra experiencia
Un formato para cada objetivo de equipo
Partimos del objetivo, el número de asistentes y el tipo de encuentro que queréis vivir. No obligamos al equipo a encajar en una dinámica cerrada.
Nueva experiencia B2B
Un team building con inteligencia artificial que se decide en la cocina
«La IA propone. El equipo decide. La cocina demuestra.»
UMAMI LAB · COCINA CON IA. DECISIÓN HUMANA.
La inteligencia artificial puede proponer una receta en segundos. Pero no huele, no prueba, no entiende el ritmo de una cocina ni sabe cuándo una idea funciona de verdad. Ahí empieza UMAMI LAB.
Cada brigada recibe un reto y una Caja Umami. Durante una parte breve y guiada utiliza IA generativa para abrir exactamente tres caminos. Después llega lo importante: discutir, descartar, corregir, elegir y convertir la decisión en un bocado real con el acompañamiento del chef.
No es una clase de inteligencia artificial ni un concurso tipo MasterChef. La tecnología provoca; el equipo decide; el chef filtra lo posible y guía la ejecución culinaria.
12–32participantes; ideal de 12–24
3 a 4 horassegún el formato y la configuración
Uso guiado de IAdurante una parte breve de la experiencia
16 máximoparticipantes por laboratorio
- No requiere conocimientos técnicos, programación ni experiencia previa en cocina.
- Dispositivos y cuentas gestionados por Espacio Umami.
- Chef, facilitación, ingredientes, tecnología y degustación según la configuración contratada.
- Alternativa offline prevista para mantener la experiencia ante cualquier incidencia técnica.
Así funciona el método U·M·A·M·I
U · Unir
El equipo recibe el objetivo, las reglas y forma las brigadas.
M · Mapear
Identifica ingredientes, tiempo, límites y criterios.
A · Abrir
La IA propone tres rutas y el equipo compara posibilidades.
M · Materializar
La brigada corrige y cocina su decisión con el filtro del chef.
I · Interpretar
Presenta el bocado y comparte las decisiones alrededor de la mesa.
La IA no decide sobre sabor, técnica, seguridad o alérgenos. El chef valida la viabilidad culinaria y las adaptaciones posibles. La actividad es una experiencia gastronómica y de familiarización; no constituye una certificación ni asesoramiento profesional sobre IA.
Formato gastronómico clásico
Team building gastronómico: todo el equipo participa
En un team building gastronómico nadie se queda mirando. Cada persona participa: hay que organizarse, repartir tareas, tomar decisiones, probar sabores y avanzar juntos hasta completar el menú.
La cocina crea un terreno cercano y espontáneo en el que aparecen la comunicación, la creatividad y la colaboración sin recurrir a dinámicas forzadas. Después, el grupo se sienta a degustar lo preparado y convierte el esfuerzo compartido en una celebración.
- Conexión real fuera del entorno habitual de trabajo.
- Participación accesible para personas con distintos niveles.
- Onboarding, cohesión, incentivos, celebraciones y clientes.
- Formatos para equipos pequeños y grupos de hasta 40 personas.
Empresas, marcas y agencias
Eventos corporativos que empiezan en la cocina
Diseñamos eventos corporativos en Murcia en los que la cocina puede ser el centro del encuentro o integrarse dentro de un programa más amplio. La propuesta se construye alrededor de la empresa, el grupo y la ocasión.
Clientes y marca
Encuentros con clientes, presentaciones de producto, show cooking y activaciones adaptadas al proyecto.
Producción y espacio
Grabaciones, rodajes y uso de cocina profesional, según objetivo, configuración y disponibilidad.
También para grupos privados
Cooking parties para celebraciones que quieren algo diferente
Cumpleaños, aniversarios, reencuentros o una ocasión que merece algo más que reservar una mesa. En una cooking party el grupo prepara el menú, aprende técnicas y disfruta después de todo lo cocinado en un ambiente distendido.
La temática y el ritmo se adaptan a la celebración para que la experiencia resulte divertida incluso para quienes apenas cocinan en casa.
De la idea a la mesa
Así organizamos vuestra experiencia
Nos contáis el plan
Fecha aproximada, asistentes, tipo de evento, objetivo y necesidades generales.
Diseñamos la propuesta
Definimos formato, dinámica, menú, espacio y equipo profesional.
Cocináis acompañados
El chef y, en UMAMI LAB, el facilitador consiguen que todos participen.
Compartís el resultado
La experiencia termina degustando lo preparado alrededor de la mesa.
Todo preparado
El equipo solo tiene que venir a participar
La propuesta concreta el formato, la sede, la duración y las inclusiones para que la experiencia resulte clara desde el principio.
- Espacio y cocina preparados para el grupo.
- Chef y equipo profesional de acompañamiento.
- Ingredientes, utensilios y material necesario.
- Comida y bebida según la propuesta contratada.
- Montaje, organización y limpieza.
- Revisión previa de necesidades alimentarias y de accesibilidad para confirmar las adaptaciones viables.
- En UMAMI LAB: dispositivos, cuentas, facilitación, Caja Umami y alternativa offline.
Experiencia y reconocimiento
Por qué elegir Espacio Umami
Más de 35.000 participantes
Siete años reuniendo a personas alrededor de cocinas del mundo.
Premio Raimundo González Frutos 2026
Reconocimiento a la Mejor Experiencia Gastronómica concedido por el Ayuntamiento de Murcia.
Caso de éxito regional
Reconocimiento institucional en innovación y turismo gastronómico de la Región de Murcia.
Equipo liderado por Jan Santos
Trayectoria internacional y experiencia en hospitalidad, cocina y dinamización de grupos.
Murcia
Dos espacios y una configuración para cada grupo
Espacio Umami dispone de dos espacios en Murcia. La sede de avenida Juan de Borbón, 22A, incorpora dos cocinas y permite separar laboratorios o desarrollar actividades paralelas.
Los formatos gastronómicos clásicos pueden plantearse para equipos pequeños y grupos de hasta 40 personas. UMAMI LAB está diseñado para 12–32 participantes, con un máximo de 16 por laboratorio. La sede y la configuración final se confirman en la propuesta.
Preguntas frecuentes
Respuestas claras para organizar vuestra experiencia
Estas respuestas cubren todas las actividades de Espacio Umami. Primero encontraréis las dudas comunes sobre team building, eventos corporativos y cooking parties; después, las preguntas específicas de UMAMI LAB.
Experiencias para empresas y grupos
¿Qué actividad encaja mejor con nuestro grupo?
El team building gastronómico está pensado para cohesión, onboarding, incentivos y celebraciones de equipo. Los eventos corporativos a medida sirven para encuentros con clientes, presentaciones, activaciones, grabaciones o rodajes. La cooking party es la opción más distendida para celebraciones privadas. UMAMI LAB añade creatividad, inteligencia artificial y toma de decisiones al trabajo en cocina.
¿Qué es un team building gastronómico?
Es una actividad participativa en la que el equipo se organiza, reparte tareas y cocina un menú acompañado por profesionales. La experiencia favorece la comunicación y la colaboración y termina compartiendo lo preparado alrededor de la mesa.
¿Qué puede incluir un evento corporativo a medida?
Puede plantearse como comida o cena de empresa, incentivo, encuentro con clientes, presentación de producto, show cooking, activación de marca, grabación o rodaje. La propuesta se adapta al objetivo, al número de asistentes y a la disponibilidad del espacio.
¿En qué se diferencia una cooking party privada?
Está orientada a cumpleaños, aniversarios, reencuentros y otras celebraciones particulares. El grupo también cocina y comparte la mesa, pero la dinámica se centra en disfrutar juntos de una ocasión especial.
¿Hace falta saber cocinar?
No. Todas las experiencias están preparadas para personas con niveles diferentes. El chef explica, organiza las tareas y acompaña al grupo para que todos puedan participar.
¿Para cuántas personas se pueden organizar?
Los formatos gastronómicos clásicos pueden organizarse para equipos pequeños y grupos de hasta 40 personas. UMAMI LAB está diseñado para 12–32 participantes, con un máximo de 16 por laboratorio. En eventos a medida, la configuración final se confirma después de estudiar el proyecto.
¿Cuánto duran las actividades?
Las experiencias suelen tener una duración de 3 a 4 horas, incluida la degustación. La duración concreta se confirma en la propuesta según el formato, el grupo y el programa acordado.
¿Qué incluye la propuesta?
La propuesta detalla espacio, cocina, chef, equipo profesional, ingredientes, utensilios, comida, bebida y servicios de organización según el formato elegido. En UMAMI LAB también se concretan dispositivos, cuentas, facilitación y Caja Umami.
¿Se puede adaptar la experiencia a necesidades alimentarias o de accesibilidad?
Es posible estudiar adaptaciones cuando las necesidades se comunican antes de confirmar. El equipo revisará cada caso y confirmará por escrito las opciones viables para el menú, el espacio y la dinámica.
¿Dónde se realizan las actividades?
En los espacios de Espacio Umami en Murcia. La propuesta indicará la sede y la configuración adecuadas para el formato y el número de asistentes.
¿Cuánto cuesta una actividad para empresas o grupos?
El presupuesto depende del formato, los asistentes, la duración, el menú y la personalización. Enviad los datos básicos y recibiréis una propuesta con el alcance, las inclusiones y los impuestos claramente detallados.
Preguntas específicas sobre UMAMI LAB
¿Qué es UMAMI LAB?
Es la experiencia corporativa de Espacio Umami que combina IA generativa, cocina en equipo y criterio humano. Cada brigada utiliza la IA para abrir posibilidades, decide qué sirve y qué no y convierte esa decisión en un bocado real con la guía del chef.
¿Es una clase de inteligencia artificial?
No. La tecnología se utiliza durante una parte breve y guiada. No hace falta saber de IA ni de cocina: Espacio Umami gestiona los dispositivos y las cuentas, y los profesionales acompañan todo el proceso.
¿Se utilizan datos confidenciales de la empresa?
No se introducen nombres, correos, cifras, documentos, imágenes ni información confidencial en la IA. Si el reto se personaliza, se trabaja con un contexto ficticio o saneado y con valores corporativos previamente acordados.
¿Quién decide qué se puede cocinar en UMAMI LAB?
La IA propone opciones. El equipo elige y corrige. El chef valida la viabilidad culinaria y todo lo relacionado con la técnica, los alérgenos y la seguridad.
Hablemos de vuestro equipo
Recibid una propuesta diseñada alrededor de vuestro objetivo
Indicadnos el formato, la fecha aproximada, el número de asistentes y qué queréis conseguir. Prepararemos una propuesta coherente con vuestro grupo.