PREMIO RAIMUNDO GONZÁLEZ FRUTOS 2026 · MEJOR EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Aquí no vienes a mirar. Vienes a cocinar. Y después, a sentarte a la mesa, disfrutar lo que habéis preparado y salir con una historia que contar.
En Espacio Umami tú eres parte de la experiencia desde el primer ingrediente hasta el último bocado.
Ni una clase fría. Ni un restaurante en el que todo ocurre al otro lado de la puerta. El chef explica, el grupo cocina y la mesa hace el resto.
Se aprende sin ponerse solemne, se conversa sin forzar nada y se conoce gente mientras el menú va tomando forma. Se explica. Se cocina. Se comparte. Y se come.
Puedes reservar una o varias plazas según la disponibilidad del calendario. No necesitas experiencia previa: solo ganas de participar y disfrutar.
Más de 20 propuestas gastronómicas para viajar sin salir de Murcia.
Cocina murciana, arroces, sushi, cocina japonesa, tailandesa, vietnamita, india, coreana, cantonesa, peruana, mexicana, brasileña, venezolana, italiana, griega y mucho más.
Una programación amplia y cambiante para aprender técnicas, descubrir sabores y volver sin repetir el mismo viaje.
El posicionamiento no se construye solo con adjetivos. También se demuestra.
GOBIERNO DE LA REGIÓN DE MURCIA · 2026
La Dirección General de Competitividad y Calidad Turísticas destacó Espacio Umami dentro de la campaña «Un caso de éxito es el éxito de todos».
La comunicación oficial define el proyecto como pionero en el Levante español y referente del turismo gastronómico, con más de 35.000 personas que han pasado por sus instalaciones.
AYUNTAMIENTO DE MURCIA · 2026
Espacio Umami fue galardonado con el Premio Raimundo González Frutos a la Mejor Experiencia Gastronómica en la primera edición de estos premios.
Un reconocimiento impulsado por el Ayuntamiento de Murcia para distinguir la excelencia, la innovación y la aportación al desarrollo de la gastronomía murciana.
Cocinar juntos cambia la celebración. Y también cambia el regalo.
Cumpleaños, aniversarios, reencuentros, despedidas o esa celebración que merece algo más que esperar a que llegue la cena.
En una cooking party el grupo prepara el menú, aprende y después disfruta todo lo cocinado. Os organizáis. Os reís bastante. Y la celebración ya está servida.
Regalar Espacio Umami es regalar tiempo, sabores y una historia para recordar. La persona que recibe la tarjeta elige el taller que más le apetece y consulta las fechas disponibles.
No necesita saber cocinar. Aquí viene a aprender, compartir la mesa y disfrutar desde dentro. Bastante mejor que otro objeto olvidado en una estantería.
Espacio Umami está liderado por su fundador y chef, Jan Santos. Su trayectoria une formación gastronómica en España y Argentina con años de experiencia profesional en Brasil.
Los proyectos que lideró recibieron reconocimientos gastronómicos y la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin Brasil durante tres años consecutivos: 2015, 2016 y 2017.
Hoy esa experiencia está al servicio de algo muy cercano: explicar con claridad, despertar la curiosidad y conseguir que personas muy distintas disfruten cocinando juntas.
«La cocina no se enseña desde lejos. Se comparte.»
Explora las cocinas disponibles, consulta las próximas fechas y reserva tu plaza.
Team building gastronómico, cooking parties, cenas de empresa y eventos privados.
Tarjetas regalo, presentaciones, rodajes, grabaciones y consultas sobre el uso del espacio.
No. Los talleres están pensados para personas con niveles muy diferentes. El chef explica cada paso, reparte tareas y acompaña al grupo durante la experiencia.
La experiencia habitual combina aprendizaje, cocina participativa y degustación de lo preparado. La ficha de cada taller indica el menú, la duración y lo que incluye.
Puedes reservar una o varias plazas según la disponibilidad del calendario. La cocina compartida crea un ambiente natural para conversar, participar y conocer gente.
Sí. Preparamos propuestas para team building, comidas y cenas de empresa, encuentros con clientes, cumpleaños, aniversarios, reencuentros y otras celebraciones.
La persona que recibe la tarjeta puede elegir el taller y consultar las fechas disponibles. Las condiciones de uso, canje y caducidad aparecen en la página de la tarjeta regalo.
Espacio Umami dispone de dos espacios en Murcia. La ubicación correspondiente aparece en la reserva o se confirma al preparar una propuesta para un evento.
P.º Fernández Caballero, 3
30007 Murcia
Av. Juan de Borbón, 22A
30007 Murcia
La ubicación concreta de cada taller o evento se muestra durante la reserva o se confirma en la propuesta para el grupo.
¿Quieres venir a un taller? ¿Organizar un evento para tu equipo? ¿Celebrar con tu gente? ¿Regalar algo que sí se recuerda?
Elige. Reserva. Ven.
Y prepárate para disfrutar como nunca habías cocinado antes.
